Qui sommes-nous
La voix de Grand-mère en cuisine, les recettes du Salento, la maison que nous avons trouvée à Turin.
La signification de MoiMoi
«MoiMoi», en dialecte salentin, veut dire «tout de suite» : sans attendre. C'est ainsi que Grand-mère répondait depuis la cuisine — et c'est ainsi que nous portons ses recettes à table, du Salento à Turin.
Notre logo réunit le meilleur du Salento
- Le soleil du SalentoLa lumière et la chaleur de notre terre.
- Pain et farineLes épis de blé, symbole de nos produits faits à la main.
- Tradition régionaleL'écu, représentant les recettes transmises en famille.
- Huile d'olive et authenticitéLe rameau d'olivier, pour les saveurs authentiques du Salento.
- La Tour de VadoLes créneaux de l'écu, en hommage à la tour côtière salentine.
Bienvenue en Salento
Chez nous, on mange comme à la maison. MoiMoi est né d'un souvenir d'enfance et des recettes de famille salentines — les vraies, transmises, faites à la main et avec le temps qu'il faut. Nous les avons prises du Salento et les avons mises à table à Turin, sans rien changer. Car, comme on dit chez nous : la viande est faible, mais la ricotta est forte.
Ce que vous trouverez chez nous
Orecchiette, friselle, pasticciotti, purée de fèves et chicorée, rustici et calzoni. Des produits frais faits chaque jour. Rien de compliqué : juste le goût de la maison, comme le faisait Grand-mère.